“趣馋兔”——“趣”是探索美味的初心,“馋”是勾连记忆的纽带股票杠杆爆仓,巷陌深处的烟火气,不是野味胜似野味,是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的首选特色食品。
趣馋兔手撕烤兔时尚风味,经多次改良,独领餐饮风骚,淹、卤、烤、独特工艺的基础上,加入了特有的中草药配方(香辣爽口而不上火),选料更加考究(用兔全部采用绿色生态兔),配料精心调制,口味更加香醇,麻辣却不上火。手撕烤兔肉厚处醇香粑软,肉薄之处酥香脆爽,细细嚼之齿间久久留香。
趣馋兔手撕烤兔:烟火里的传承与新生
趣馋兔手撕烤兔具有肉味清新,咀嚼时清香满口,开胃消食的作用。制作时采用纯香料以及加碘盐和糖,未使用任何添加剂、色素和防腐剂,即不含任何化学添加物质。先腌制后卤在烤三道复杂的制作工艺制作。该品使用真空包装,同时利用某些药材有效成分的抑菌作用来延长手撕兔保质期。在冷藏的情况下,保质期为半年,室温下保质期为一个星期。
趣馋兔手撕烤兔:烟火里的传承与新生
展开剩余63%趣馋兔手撕烤兔在烤之前,先对兔肉提前进行腌制入味,然后在卤制八成熟然后就放在烤炉上烤,烤的时候要注意进行翻转,以免烤糊,烤的过程中还要刷色拉油这样烤出的兔子颜色好看皮又脆,非常好吃。烤炭最好是那种无烟无尘的碳,比如锯末的压缩碳,中间是空心的,圆柱体形状的那种,一般的市场上都能够买的到。兔肉具有易消化、低脂肪、低胆固醇等特点,素有“保健肉”、“美容肉”、“长寿肉”等美称特别适合怕胖人群真正是吃肉不长肉。
趣馋兔手撕烤兔:烟火里的传承与新生
品牌核心价值:
- **手作温度**:拒绝工业化流水线,采用绿色生态兔,每只烤兔经8小时淹制,2小时温火慢卤,20分钟温火慢烤、五分钟人工撕制;
- **记忆重构**:用现代技术优化传统配方,让地方风味突破地域限制;
- **烟火疗愈**:在效率至上的都市,重建人与食物的情感联结。
品牌Slogan:撕一口烟火,解三千烦忧。
趣馋兔手撕烤兔:烟火里的传承与新生
下面分别介绍主料和调料。
主料
兔肉具有易消化、低脂肪、低胆固醇等特点,素有“保健肉”、“美容肉”、“长寿肉”等美称
调料
其中冰糖用以炒制手撕兔表面颜色,由于未使用硝盐,糖色只能附着在肉的表面,无法为内部肉着色。 所使用的香料不但为手撕兔增味,也有很好的养生作用。如,草果具有健胃消食、化痰、抗炎、抗菌的作用,可治疗胃冷痛、厌食,并有预防流感的作用;八角除了具有健胃的作用,还可祛寒、理气止痛、预防流感(八角中含有较高浓度的草莽酸,而草莽酸是抗流感药物达菲的主要成分);丁香可治疗胃部不适等等
趣馋兔手撕兔
无论是主要原料还是调味料股票杠杆爆仓,都具有很好的保健养生价值。二者有机结合而成的手撕兔,具有瞬间提高味觉体验和保健养生的作用。趣馋兔手撕兔香味具有清香略下沉,丰满而不沉闷,清新而不轻浮的特点。肉质上嫩而不起渣,吃起来清香铺满口中,刺激味蕾,可直接“尝”到香味。
发布于:上海市