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记忆中的冰凉粉是老家夏天最常见的一种小吃。冰冰凉又爽口,一到夏天,大街小巷,好多卖冰凉粉的小摊。
价格从2-6元不等,在小食店或者火锅店价格就又要翻番,5-10元不等。但是你知道吗?冰凉粉的成本其实非常低!今天就来教各位自制冰凉粉,干净卫生又省钱。学会这个技能还能去赚钱!
冰凉冰凉粉分两种,冰凉粉和手搓冰凉粉。区别是,一种是用冰凉粉粉粉冲兑的。另一种是用冰粉籽通过挤压出胶制成。从味道来区分就有,红糖冰凉粉还有薄荷冰凉粉。
生活在这个便利的时代,打开某宝,看看价格你就知道,冰凉粉有多暴利!
冰凉粉(粉冲),外面小贩基本是这种,可以大批量生产。
用料:冰凉粉粉、红糖、山楂、花生碎、白芝麻。(没有特别的限定,水果,果干坚果类都可以)
步骤1:干净锅内烧三斤水,(这个水用井水,山泉水最佳),没有就自来水或纯净水也可以。沸腾后与一袋用量的冰凉粉粉充分融合,用大勺朝着一个方向搅动个三四分钟。找个大点的碗或盆装着,室内冷却放凉后,凝固,再放入冰箱冷藏。冰凉粉就完成了。
步骤2:熬个红糖浆。用二三块红糖,加水熬上15分钟,找个碗装着,凉了后放冰箱。凝固了就是浓稠的红糖浆。
觉得麻烦也可以直接买现成的。
步骤2:配料,吃的时候舀上几勺,再加入前面准备的山楂,红糖浆,芝麻,花生碎,等等你喜欢的配料。
一碗美味的红糖冰凉粉就完成啦。
用料:凉粉籽,石灰,红糖冰凉粉的配料,薄荷水
步骤1:准备一个纱布袋子,水和前面一样,山泉水,井水最佳,没有就凉白开。把水和需要的,冰粉籽,石灰分量备好。一般某宝买的都会说明用量。
步骤2:将准备的冰粉籽50g左右,装入纱布袋子绑好,戴上一次性手套。先把冰粉籽在水里泡一分钟,再在装了水的容器里搓。搓到不出浆即可。
步骤3:5g石灰拿正常的饭碗装着,静置沉淀后取石灰水,放在刚才搓完冰凉粉的容器里搅拌。注意,只取石灰水,不要加入石灰了!刚搓完的冰凉粉有一些泡沫和气泡。想要更美观就可以用纱布过滤一遍。同前面一样,做完用保鲜膜盖着,放冰箱,隔一夜再吃。
步骤4:用大勺舀出凉粉在小碗,加入红糖水,山楂,花生碎,白芝麻。将薄荷叶或者薄荷粉放一点在碗底。增加风味,还可以放点白醋(用筷子沾下就可以了)。把这些一起搅拌好就是成品冰凉粉了。
喜欢薄荷口味的同学,就可以加薄荷叶(粉),筷子沾一点白醋,甘草水,白糖水搅拌。
冰凉粉都没有其他的添加剂,自己做更安全放心。根据某宝价格你就可以发现,碗冰凉粉可能只要几毛,按照外面的售价这可是百分之九十以上的盈利!如此简单又暴利冰凉粉你学会了吗?还有什么不明白的可以在留言区评论中国股指期货配资网,觉得不错就请点个赞。
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